СПИРТ ИЗ МЕЛАССЫ

Алкоголь сельскохозяйственного происхождения с большим уважением на рынке

Это нейтральный спирт сельскохозяйственного происхождения, полученный путем дистилляции и ректификации жидкостей, непосредственно ферментированных из свеклы или сахарного тростника, с содержанием 96% спирта.

Патока или тростниковый сироп представляет собой довольно густой жидкий продукт, полученный из сахарного тростника или свеклы, с очень темным цветом, сладким вкусом и небольшой горчинкой; его получают путем кипячения сока до частичного испарения воды, после чего он становится полукристаллическим сладким продуктом.

Затем мелассу стерилизуют и разводят в воде, чтобы облегчить действие дрожжей (чтобы стать словом). Сусло должно быть сброжено путем инокуляции дрожжами, чтобы получить продукт с высоким содержанием этанола. Этот продукт будет позже отделен и очищен.

Сусло проходит процесс ферментации путем инокуляции дрожжей, затем получается продукт с высоким содержанием этанола, который будет отделен и затем ректифицирован.

Смесь проходит процесс дистилляции, чтобы должным образом отделить этанол до достижения последней стадии – ректификации.

В первой дистилляционной колонне отделяется поток, содержащий примеси, известные как барда, и процесс продолжается с другим потоком с высоким содержанием спирта.

Для ректификованного спирта, полученного из сахара, должно быть минимум 280 литров на тонну мелассы, 88% из них должен быть спирт-ректификованный крепкостью 96 градусов, и 12% из них грязных спиртов. Спирт-ректификованный из мелассы подходит для обычного употребления.