Они производятся из сахарного тростника и обычно выращиваются статическим старением в дубовых бочках. Это легкий ром с замечательной ароматной, сухой и мощной палитрой. Добавление карамели или любых других добавок в этот ром строго ограничено.
Независимо от происхождения часто можно найти:
Белый Ром: чистый, сухой и легкий ром. Бесцветный, как жидкость, которая поступает непосредственно из процесса дистилляции или фильтруется для удаления цвета, если они контактировали с древесиной, то его вкус более нейтральный, чем у золотистого рома. Поставляется с выдержкой и без.
Золотой Ром: ром с интенсивным янтарным цветом, который получается при контакте с древесиной в процессе выдержки, может быть усилен добавлением карамели. Его аромат более насыщенный. Поставляется с выдержкой и без.
Рома французского происхождения бывает двух видов Rhum Ambré (выдержка в древесине) и Rhum Vieux (выдержка в древесине не менее 3 лет).
РОМ